Crab Stack
Stacks are impressive to serve but are easy and versatile to make since you can use any grain or protein you have on hand. Ring molds are sold at restaurant supply stores or on Amazon.
· 1 cup cooked quinoa or rice
· 1 cup cooked crab meat or other protein, diced sashimi grade ahi or salmon works well
· ½ cup diced mango
· ¼ cup finely diced red onion
· ¼ cup finely diced red pepper
· 1 tablespoon lemon juice
· 2 tablespoons tamari or soy sauce
· 1 tablespoon toasted sesame seed oil
· salt and pepper to taste
· microgreens for garnish
1. In a small bowl, combine the mango, bell pepper and onion. Add in the sesame oil, tamari and lemon juice. Season with salt and pepper. Set aside.
2. Place a ring mold on your serving plate and add in ½ cup of quinoa, pack the quinoa in gently. Without unmolding, follow with mango mixture, packing gently.
3. Add in crab and carefully unmold. Drizzle crab with remaining liquid from mango mixture and top with microgreens for garnish. Refrigerate or serve immediately.
Comments
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‘관련 통계를 살펴보면, 시바견의 인기가 전년 대비 상당히 성장했습니다. 골든리트리버 해외에서는 주로 사냥용으로 키우는 반면, 국내에서는 주로 반려견으로 인기를 끌고 있습니다. 고양이종류 포메라니안 국내 대학 연구팀의 조사에 따르면, 시바견의 국내 보급률은 전년에 비해 20% 이상 상승했습니다. 그레이하운드 비숑 이러한 경향은 주로 도심 생활에 적합한 크기와 활발한 성격으로 인한 것으로 분석됩니다. 브리티쉬숏헤어 말티푸 또한, 국내 시바견의 평균 수명은 13세로, 이는 전 세계적인 수명과 큰 차이를 보입니다. 비숑프리제 강아지분양 이는 국내 사람들이 반려견을 오래 키우고 싶어하는 성향 때문으로 보입니다. 시바견 국내 시바견 시장의 성장세는 명확하며, 이에 대한 문화적 변화와 생활 양식 변화에 대한 관심도 높아질 전망입니다.’
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